Licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, chile chipotle y caldo de pollo; sazona con Sal La Fina y reserva.

Calienta aceite, agrega el fideo y fríe hasta que esté ligeramente dorado.

Vierte la salsa sobre el fideo y cocina hasta que se evapore el líquido.

Sirve y decora con crema, queso y aguacate.