Coloca en la licuadora la mayonesa, el chile chipotle, el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazona con pimienta y Sal La Fina. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

En un recipiente coloca el surimi, el pepino, la cebolla morada, el perejil y mezcla.

Agrega la salsa a la mezcla de surimi e integra todos los ingredientes. Sazona con Sal La Fina.

Sirve y acompaña con tostadas o tortillas.