Precalienta el horno a 200 °C.

En una olla coloca el agua y el piloncillo. Una vez que hierva el agua agrega la guayaba. Cocina durante cinco minutos o hasta que la guayaba esté suave.

En una superficie plana, extiende la pasta de hojaldre hasta que tenga medio centímetro de espesor aproximadamente. Coloca harina para que la pasta no se pegue en la superficie.

Una vez extendida, corta la pasta en círculos para poder hacer las empanadas. Coloca el círculo de pasta y rellena con un poco de guayaba y de queso crema. Agrega una pizca de Sal La Fina al gusto para resaltar los sabores.

Cierra la empanada con un tenedor y barniza con huevo la superficie. Coloca las empanadas en una charola y hornea durante 20 minutos a 200 °C.

Deja enfriar y espolvorea un poco de azúcar impalpable.