Para las alb贸ndigas, mezcla todos los ingredientes y forma alb贸ndigas: reserva.
Para el caldillo, acitrona la cebolla en una cacerola con aceite caliente hasta que se vea trasl煤cida.
Agrega los jitomates y el chipotle adobado, dejando cocinar por 5 minutos.
Vierte agua y deja que se cocinen los ingredientes. Lic煤a y cuela.
Regresa el caldillo al fuego y sazona con Sal La Fina y pimienta al gusto.
Sirve las alb贸ndigas con el caldillo, un poco de arroz blanco y decora con hojas de cilantro.
