Para la base, mezcla las galletas con la mantequilla y colócala en un molde cubierto con papel para que no se pegue. Refrigera 10 minutos.
Para el relleno, licúa el queso crema con la leche condensada, 6 guayabas, 1 taza de néctar de guayaba, 1 pizquita de Sal La Fina para integrar bien los sabores y los 18 g de grenetina previamente disuelta.
Cuela u vierte sobre la base de galleta. Refrigera 10 minutos.
Para la cubierta, licúa 5 guayabas con la taza de néctar de guayaba y el azúcar.
Vierte en una olla y calienta por 5 minutos hasta que se espese ligeramente.
Agrega los 11 g de grenetina previamente disuelta, deja enfriar y vierte sobre la mezcla de queso y guayaba. Refrigera por 2 horas.
Decora con la guayaba cortada en cuartos y las hojas de menta.