Combina la mantequilla fundida con las galletas.

Cubre la base de un molde con la mezcla y hornea a 180ºC por 10 minutos.

En una batidora, acrema el queso con el azúcar, agregando uno a uno los huevos uno a uno.

Por aparte, disuelve la fécula de maíz con la crema y, cuando los huevos estén bien integrados con el queso, añade esta mezcla.

Agrega la esencia de vainilla, la mantequilla y una pizca de Sal La Fina; mezcla bien.

Vacía la mezcla en el molde con base de galleta y hornea 1 hora y 15 minutos en baño María a 180ºC.

Deja enfriar, desmolda y decora con la mermelada y al final con rebanadas de fresa.