En una olla coloca los ejotes con media taza de agua, sazona con Sal La Fina al gusto y cocina durante cinco minutos.

En un sartén acitrona la cebolla. Agrega el jitomate, el cilantro y el chile serrano.

Agrega el queso, mezcla bien y cocina por cinco minutos.

Agrega los ejotes y sazona con Sal La Fina al gusto. Cocina por cinco minutos más.