En una olla, coloca un poco de aceite de oliva. Una vez caliente agrega la cebolla morada, la zanahoria, el ajo en polvo y el orégano. Mezcla y deja cocinar por cinco minutos.

Hierve la flor de jamaica durante cinco minutos y agrega las flores hidratadas a la mezcla en la olla. Sazona con Sal La Fina y deja cocinar dos minutos más.

En la licuadora, coloca los frijoles, el caldo de pollo, un trocito de cebolla, crema, ajo en polvo y sazona con Sal La Fina y mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Incorpora los chiles chipotles y mezcla de nuevo.

En una olla sirve la salsa y calienta por cinco minutos.

Para armar las enfrijoladas, coloca la tortilla en un plato. Sirve una cucharada de jamaica preparada y dobla por la mitad. Una vez armadas las tortillas, baña con la salsa caliente.

Decora con aguacate y crema.