En un recipiente integra el aceite de oliva, la mostaza, pimienta, jugo de lim贸n, miel, jugo de naranja y el vinagre de sidra. Sazona con Sal La Fina al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener un aderezo.
En un sart茅n, coloca el az煤car y derrite. Agrega las almendras y carameliza.
Sirve la lechuga con el aguacate, los arandanos. En cada porci贸n colca gajos de naranja y almendras caramelizadas.
