Ensalada de Espinaca y Fresa

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4 porciones
15 minutos

Ingredientes

1 taza de lechuga orejona
2 tazas de espinaca
1 taza de fresa
1 taza de arándanos
1 naranja en trocitos
1 taza de espárragos hervidos
1 diente de ajo
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de yogurt natural
1 taza de nuez picada
Pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
Tomillo al gusto
Miel de agave al gusto
Vinagre de frambuesa
Pimienta al gusto
Sal La Fina al gusto

Preparación de la receta

Coloca en la licuadora los arándanos, la mitad de las fresas, el diente de ajo, el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, el yogurt, el vinagre de frambuesa, el tomillo y la pimienta. Sazona con Sal La Fina al gusto y licúa hasta tener una mezcla homogénea.

En un recipiente coloca la espinaca, la lechuga, los espárragos, el resto de las fresas, la naranja y la nuez picada. Incorpora los ingredientes.

Sirve en un plato y baña la ensalada con el aderezo de fresa.

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