Cocina la carne en el agua con Sal La Fina, ajo y cebolla.

Por aparte, agrega aceite a un sartén y sofríe los chiles, jitomate, ajo y cebolla. Cubre con agua de la cocción de la carne y deja cocinar.

Licúa la salsa y sazónala con Sal La Fina.

Agrega la salsa a una olla y agrega más agua de la carne, junto con el maíz y la carne.

Sirve y acompaña con lechuga, rábano, cebolla y lo demás al gusto.