En una olla con medio litro de agua coloca los cubitos de papa y sazona con Sal La Fina al gusto. Cocina durante 15 minutos o hasta que esté blanda la papa.

En un recipiente bate la papa. Agrega mantequilla, leche evaporada y sazona con pimienta y Sal La Fina al gusto. Bate de nuevo hasta incorporar todos los ingredientes.

Coloca el puré en un sartén y agrega el queso cheddar. Calienta hasta derretir el queso e incorporar todos los ingredientes.

Sirve y decora con perejil o cebollín.