Sopa de Verduras

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4 porciones
25 minutos

Ingredientes

1 zanahoria picada
1 calabacita picada
1 papa blanca picada
1/4 cebolla blanca picada
4 tazas de caldo de pollo
250g de habas verdes
2 tomates verdes
1 taza puré de tomate (opcional)
Consomé de pollo al gusto
Pimienta negra al gusto
Cilantro al gusto
Aceite al gusto
Sal La Fina al gusto

Preparación de la receta

Coloca en la licuadora los tomates, las cebolla y consomé de pollo al gusto. Licúa.

En una olla, coloca aceite y calienta. Agrega la salsa verde y calienta.

Agrega las verduras según su necesidad de cocción: la papa, las zanahorias, las calabacitas y las habas. Cocina por cinco minutos.

Agrega las tazas de caldo de pollo y el cilantro. Sazona con pimienta y Sal La Fina, calienta a fuego lento.

Si te gustan más las sopas con base de jitomate, agrega el puré de tomate junto con el caldo de pollo.

Sirve y decora con cilantro.

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